K zamyšlení
- Proč eskymáci netrpí epidemií kardiovaskulárními onemocněními navzdory jejich stravě s extrémně vysokým příjmem cholesterolu a nasycených mastných kyselin (živočišných tuků)? Cholesterol samotný není příčinou problémů.
- Proč záliba Francouzů v tučných sýrech a krémových dezertech není doprovázena vyšším výskytem kardiovaskulárních onemocnění oproti zemím, ve kterých jsou ženy pravidelně na dietách? Francouzi jedí především kvalitní přirozené potraviny s dostatkem ovoce a zeleniny, mnohem menší množtví polotovarů, vaří čerstvá jídla z kvalitních surovin namísto pouhého přihřívání polotovarů, nevečeří ve fast food restauracích.
10 potravin, které krotí cholesterol
LososLosos je jedním z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, které mají na lidský organismus mnoho pozitivních účinků. Pomáhají zvyšovat imunitu, působí protizánětlivě, snižují hladinu LDL cholesterolu a krevní tlak. Zlepšují krevní oběh a funkce mozku. Snižují riziko infarktu a mozkové mrtvice.
Borůvky, brusinky, jahody a další bobule
Všechny bobule obsahují látky působící protizánětlivě a velké množství různých antioxidantů. Borůvky zvyšují hladinu HDL cholesterolu a snižují množství triglyceridů v krvi. Zároveň pomáhají chránit LDL cholesterol proti jeho oxidaci a následnému poškozování cév. Látky obsažené v borůvkách zlepšují krevní oběh a vrací krevní tlak do přirozených hodnot.
Brusinky, stejně jako borůvky a jahody, obsahují látky, které působí v lidském organismu protizánětlivě. Jahody jsou nejlepším přírodním zdrojem vitaminu C, obsahují také látky, které naše tělo chrání proti oxidaci tuků, snižují LDL cholesterol a pomáhají regulovat krevní tlak.
Zařaďte bobule do svého jídelníčku alespoň třikrát týdně hrnek.
Extra panenský oivový olej
Obsahuje polyphenoly, které působí protizánětlivě a brání oxidaci LDL cholesterolu. Extra panenský olivový olej je lisován za studena, čímž si zachová všechny zdravé látky. Používá se ve studené kuchyni a nesmí se zahřívat. Již při nízkých teplotách se zdraví prospěšné látky ničí. Dopřejte si denně 1 až 2 lžíce extra panenského olivového oleje, nejlépe v zeleninovém salátu.
Hovězí z krav krmených trávou
Pokud jíte maso, pak se snažte vybírat takové, které pochází z menších kovů, kde zvířata žijí v téměř přirozených podmínkách. Jí stravu, kterou by jedla i na svobodě. Maso z takových zvířat obsahuje zdraví prospěšné omega-3 mastné kyseliny a naopak nezdravých omega-6 mastných kyselin má pomálu.
Zelenina
Zvyšte příjem zeleniny. Podle Harvardských studií vede vyšší konzumace zeleniny ke snížení rizika srdečního infarktu a mozkové mrtvice až o 30%. Podle výzkumníků je nejlepší volbou zelená listová zelenina, jako je špenát, polníček, dále nesmí ve vašem jídelníčku chybět brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák nebo rajčata. Jezte denně kolem 4 hrníčků zeleniny. Čím více, tím lépe. Zeleniny se nedá prakticky přejíst.
Ořechy
Obsahují aminokyselinu arginin, která pomáhá proti vznikuaterosklerózy, tj. kornatění cév. Dále jsou vynikajícím zdrojem phytonutrientů, které, mimo jiné, fungují jako účinné antioxidanty. Konzumujte nesolené a nesmažené kešu, vlašské ořechy, arašídy nebo lněná semínka.
Kvalitní hořká čokoláda
Obsahuje flavanoly, které snižují krevní tlak a mají protizánětlivé účinky. V roce 2011 byla v British Medical Journal publikována studie, podle které pravidelná konzumace kvalitní hořké čokolády může snížit riziko srdečních onemocnění až o 30%. Vybírejte si čokoládu, která obsahuje 60 a více procent kakaa.
Kurkuma
Je široce využívána v Indické a Čínské tradiční medicíně pro své protizánětlivé účinky. Obsahuje látku curcumin. Ta zabraňuje oxidaci cholesterolu v krvi a následné tvorbě plaků, které vedou k srdečnímu infarktu a mozkové mrtvici. Kurkuma je také výborným zdrojem vitaminu B6. Jednou z funkcí vitaminu B6 je regulace hladiny homocysteinu v krvi. Zařaďte kurkumu do svého jídelníčku. Přidávejte ji do všech jídel, kde je to možné. Výborná je s různými zeleninovými saláty, vajíčky, případně do masových směsí.Používejte přímo kurkumu. Směsi kari obsahují jen malé množství kurkumy, respektive curcuminu.
Zelený čaj
Pití zeleného čaje snižuje množství fibrinogenu v krvi, který má určitý podíl na tvorbě krevních sraženin a mrtvici. Na základě japonské studie lze říci, že čím více člověk pije zeleného čaje, tím nižší je u něj riziko cévních onemocnění. Podobné účinky má i černý a bílý čaj.
Pijte každý den čaj. Ideálně v dopoledních hodinách. Čaj obsahuje kofein a pokud byste ho pili odpoledne či v podvečer, měli byste problémy se spánkem.
Česnek
Česnek umí redukovat množství triglyceridů v krvi, celkově snižovat cholesterol a čistit cévy od plaku. Česnek také zabraňuje oxidaci krvinek a cév. Je to i zdatný bojovník proti zánětům. Navíc obsahuje látku ajoene, která zabraňuje vzniku krevních sraženin. Je důležité, jakým způsobem česnek jíte. Pokud byste ho snědli vcelku, zdravé látky by se vám do těla neuvolnily. Česnek nejdříve pokrájejte na malé části (čím menší, tím lepší) a ty pak konzumujte. Nejlepší účinky má čerstvý česnek, který neprošel varem. Proto ho přidávejte až do hotových jídel nebo ke konci vaření.
Pokud přeci jen máte potřebu řešit cholesterol medikamenty, šáhněte raději po tělu přirozeném složení a naordinujte si na měsíc Deparim v dávkování 1-0-1. Mezítím se však snažte najet na každodenní konzumaci vyvážené stravy, aby šlo především o vaši snahu.
TLC dieta vás naučí, jak snížit hladinu cholesterolu v krvi. Zde jsou hlavní cíle TLC stravy:
- snížte příjem soli na 2400 mg denně
- ujistěte se, že nasycené tuky tvoří méně než 7% vašeho denního příjmu kalorií
- snižte příjem cholesterolu z potravy, který se nachází v potravinách ze zvířat, na méně než 200 miligramů denně
- jezte jen tolik kalorií, abyste si udrželi zdravou váhu
- omezte příjem sacharidů o 50 % na 60% své celkové denní spotřeby. Ujistěte se, že pochází většinou z potravin, které jsou bohaté na komplexní sacharidy, jako celá zrna, zelenina a ovoce.
- spotřebujte denně o 15% více bílkovin
- vybírejte potraviny se sníženým obsahem sodíku
- dávejte přednost celozrnnému pečivu, ovoci, zelenině, nízkotučným mléčným výrobkům ajezte pouze malé množství libového masa
- místo soli používejte jako dochucovadlo bylinky a koření
- vyvarujte se potravinám, které obsahují tropické oleje (kokosový řech, palmová jádra, palmový olej)
K této dietě přidejte pravidelné cvičení. V souladu s ní totiž snížíte hladinu LDL (špatného) cholesterolu, zvýšíte HDL (dobrého) cholesterolu, snížíte krevní tlak, hladinu triglyceridů, upravíte váhu a zlepšíte celkovou kondici vašeho srdce a plic. Začněte s několika jednoduchými aktivitami, jako je chůze, chůze do schodů, zahradničení nebo tanec. Později chůzi zrychlete, plavejte, hrajte tenis, jezděte na kole nebo se snažte alespoň po většinu dní v týdnu cvičit aerobní cvičení.
Jakmile změníte své stravovací návyky a přidáte cvičení, budete vidět, že hladina vašeho cholesterolu a hmotnost začne klesat jako přímý důsledek vaší tvrdé práce.